日式牛奶卷的做法

简单自制健康轻甜面包——日式牛奶卷

时光荏苒，流年似水。转眼间春天即将过去。风不再柔和，阳光不再和煦，而思念却一直深深的藏在心里，不减不去。

医院中依然充斥着消毒水的味道，轻轻踩在地毯上，如猫儿一般无声无息。坐在你的床前，把手中的盒子放下。

亲爱的，今天带的是你最爱的牛奶卷哦，你说，你最喜欢它淡淡的甜味了，赶紧起来吃吧。

亲爱的，我今天把我们收留的小猫也带来了，你看，它吃胖了好多，都长成了一只大猫了，不知道它有没有在外面肆意勾搭别家的小猫呢。

亲爱的，快点醒来吃东西吧。不然全部都喂给小猫，不给你留了呐。

亲爱的

日式牛奶卷

材料配方（可做15个）：

高筋面粉：500g糖：90g盐：5g奶粉：15g鸡蛋：50g炼乳：20g

干酵母：5g牛奶：300g奶油：60g豆沙：250g

日式牛奶卷的做法

1.将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油。

3.搅拌至面团能拉开成面膜即可。

4.室温基本发酵40分钟。

5.将面团擀开。

6.将面团包入豆沙馅。

7.将面团擀压3折2次。

8.将面团擀压成1厘米厚，分割成80g一个。

9.将面团从下往上绕在螺管上面。

10.以30℃室温发酵40分钟。

11.以上火200℃，下火180℃烘烤14分钟左右，冷却后挤上奶油。

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