竹炭牛奶吐司包的做法

我看来，黑白的搭配，总能称的上是最经典的搭配！是经典中的经典！

超级柔软的竹炭牛奶吐司包，灵感就来源于这经典的黑与白！

竹炭牛奶吐司包

原料：此分量我做了两个六寸圆模，剩下的面团做了几个美味的小面包

白包：高筋面粉150克、细砂糖25克、盐1克、蛋液18克、牛奶80克、酵母2克、黄油13克

黑包：高筋粉140克、竹碳粉10克、细砂糖25克、盐1克、蛋液18克、牛奶80克、酵母2克、黄油13克

竹炭牛奶吐司包的做法

1，先做白色面团！将除黄油以外的所有白包原料放入面包机中（盐和酵母分开放）揉成光滑的面团，加入黄油，继续揉至扩展阶段，放温暖出发酵至两倍大

2，白色面团做好以后做黑色面团，也是将除黄油以外的所有黑包原料放入面包机中（盐和酵母分开放）揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

3，发酵好的面团，用手指沾面粉在面团戳一个洞，戳出的洞既不会塌陷，也不会回缩！

4，取出面团排气，分成18克一个的小剂子，滚圆

5，蛋糕模防粘处理（我只是在模内刷了一圈色拉油），按照一个白色，一个黑色的顺序，白色和黑色一共是十个，交叉放好

6，烤箱内放一盘热水，将蛋糕模放在热水上边的烤盘内，发酵至2倍大

7，烤箱预热170度，中下层烤20分钟！（特别注意，蛋糕模上要盖锡纸，防止上色）

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养