干贝虎皮冬瓜的做法
春夏交替季节,不仅干燥,而且还大量流汗,因此我们在多喝水同时也要多吃含有水分的食品、水果、新鲜蔬菜等来补充体内的水分。而在众多蔬菜中,冬瓜就是不错的含有丰富水分的蔬菜。冬瓜不但能为身体补充充足的水分,而且含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡;同时具有清热解毒、利尿化痰的功效。平时爱减肥的女生,冬瓜则是肥胖者的理想蔬菜,它可保持形体健美,同时还能有抗衰老,多吃能保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。
用干贝来烧冬瓜,再加入上了妈妈常用的"虎皮”的制作方法(即是在冬瓜上打上十字花刀,这样能让冬瓜更加入味),成就了一道味道鲜美、风味独特、清新爽口的家常下饭菜,这个季节我们大家不妨多食之。
补水健身的鲜美家常菜----干贝虎皮冬瓜
原料:冬瓜、干贝、小葱、生抽、蚝油、油盐
干贝虎皮冬瓜的做法
1.准备好原材料,干贝提前泡水20分钟;
2.冬瓜切成小方块后在表面上打花刀;
3.烧热锅,倒入适量的油,将冬瓜下去煎一下;
4.再连泡过干贝的水一起倒入锅中;
5.加入适量的蚝油和生抽;
6.加盖煮上二、三分钟;
7.加入适量的盐,大火收汁,注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面;
8.将煮的的冬瓜摆放在盘中,将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面;
9.最后撒些小葱末。
小贴士:
1.冬瓜切成小方块后,在表面上打上十字花刀,好方便入味,注意不要太深也不要切断了;
2.干贝要提前泡水,如果没有时间可以蒸一下;泡过的水可以作为天然的味精,千万不要倒了;
3.先煎一下冬瓜,再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟,加入盐调味收汁,记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面,让其入味。
健康饮食网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗