黑巧克力麦芬的做法

我历来对黑巧克力做的甜品缺乏抵抗力，如果是给我挑选，只要是有巧克力的必选无疑，比如各种巧克力蛋糕、巧克力冰淇淋、热巧克力，不一而终

跟一般的牛奶巧克力和甜巧克力不同，黑巧克力甜度不高，可可脂含量却非常丰富，对心脏的健康非常有益

今天做的这款【黑巧克力麦芬】，有着浓郁的巧克力香味，略带些许苦涩，是喜欢黑巧的朋友们最喜欢的味道，尝尝看看是不是喜欢，做了个头大的麦芬，可以一次吃过瘾，感觉泡打粉还可以多加些，不是蓬得很高

黑巧克力麦芬

原料：无盐黄油60g/低筋面粉100g/可可粉20g/黑巧克力40g/巧克力酱50g/细砂糖40g/鸡蛋2个/牛奶100m1/泡打粉1小勺/烘焙用巧克力豆30g

黑巧克力麦芬的做法

1.黑巧克力隔水融化后加入巧克力酱搅打均匀

2.加入牛奶搅打均匀备用(图1、2、3）

3.黄油室温软化电动打蛋器打散

4.加入细砂糖打至蓬松少量多次加入打散的鸡蛋液打至油水融合（图4、5、6）

5.将低粉、可可粉、泡打粉筛入上述混合物用刮刀拌匀（图7、8）

6.加入准备好的黑巧克力液

7.刮刀拌匀（图9、10）

8.用大勺加入准备好的麦芬纸杯（图11）

9.上面用烘焙用巧克力豆装饰（图12）

10.烤箱预热180度

11.上下火烘烤约25分钟完成