金针菜猪肝的做法

金针菜猪肝

原料:金针菜20克，猪肝100克。

金针菜猪肝的做法

金针菜用水泡软洗净，猪肝切片，起油锅，加葱、姜、酒、调料，放入猪肝煸炒起锅备用。用油适量放入金针菜翻炒，加水少许烧开，放猪肝再炒一下，加调味起锅服用。

功效:清热解毒，平肝养血，消食，利湿热。

适用:湿重于热型。

营养成分:猪肝100克含蛋白质21克，脂肪5克，钙17毫克，磷270毫克，铁25毫克及维生素等。

备注:猪肝含胆固醇较高，高血压、冠心病人慎用。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效