可可榛子奶油戚风蛋糕的做法

这是春节期间某个有阳光的下午茶.

尝了一小块,剩下的打包带给亲戚们品尝了.

没有花里胡哨的裱花,只是简单的用奶油装饰,水果提味.

整个春节假期都很勤快,忙着消耗家里的各种烘焙材料,许多材料不耐放,预产期在下个月底,所以尽可能在最近几周把能用的都消化掉,所以博客的更新也比较频繁.

偌大的冰箱空了许多,还真有些不习惯呢,继续努力,等咱娃出来后,再继续做更多好吃的.

可可榛子奶油戚风蛋糕

模具：6寸+4寸活底圆模

材料:蛋黄4个,细砂糖20克,巧克力榛子酱90克,玉米油35ML,低粉60克,无糖可可粉25克,牛奶100ML

蛋白4个,细砂糖50克，柠檬汁几滴

夹馅和表面

材料：动物性淡奶油，细砂糖，奇异果，香蕉

烤箱:C0USS-3501变温烤箱

可可榛子奶油戚风蛋糕的做法

1.榛子酱＋牛奶搅拌机打均匀。

2.蛋黄加糖隔40度的温水打至颜色偏白，分次加入50度的玉米油拌匀。

3.蛋黄糊加入榛子牛奶中，筛入粉类拌匀。

4.蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。

5.取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。

6，面糊倒入模中。

7，预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟

8，凉后分割成3片，抹上奶油，再装饰上水果。

健康饮食网小提示

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

榛子和羊肝能一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。