糖烤栗子制作方法
大北京的资源的真的很丰富，一年四季都有太多的地方、太多好玩儿的可以让孩子玩儿。比如这个摘栗子，也是乓妈和乒乓向往已久的事情。乓同学至今不是很清楚栗子是长在哪里的，摘下来之前是什么样子。只是依稀有些许印象，某年在山上，树底下散落的毛毛刺刺的裂开的栗子壳......
又是一年秋栗香——糖烤栗子
原料：栗子500克、色拉油一勺（家里暂时没有，用调和油替代）、糖20克、水10克（糖和水都增加了少许）
糖烤栗子制作方法
1.这是外甥女一家从怀柔带回来的原生态的新鲜栗子，已去除毛壳。仿佛还带着泥土的芬芳。因为是用烤箱烤，所以这里建议挑出大小均匀，个头比较大的来烤。
2.栗子清洗一下，晾干。我是没那么多时间等它们晾干，所以发动了小同学一起来帮忙。用厨房吸油纸擦干水份。他正闲极无聊，一听有"凑热闹”的事情可以做，更是乐此不疲。
3、用刀在表面划一刀（这步要小心一点，因为栗子会滚动，难固定，用刀一定要小心，或者用剪刀剪）。实践证明，瑞士军刀不错，锋利。下次还可以考虑用菜刀，有重量的家伙，用起来手感会更好。当晚烤完，照片发到朋友圈，很多朋友有回复，总结一下，做栗子，无论是煮、是烤、是炒，这之前的切口是相当重要的。使栗子内皮易脱落，且无论是放到烤箱或微波炉内，都不会有噼里啪啦的爆响。
4.栗子放入碗里，倒入色拉油拌匀，使其表面沾满油。这一刻，栗子们的姿色已经开始有点诱人了。
5.烤盘铺锡纸，栗子平铺烤盘放入200°，预热10分钟的烤箱，烤25分钟。（俺家烤箱小，偶烤了20分钟）
6.糖和水混合，放在煤气炉上加热至冒泡，糖完全融合水中成糖水。（我的糖水已经开始冒泡，但是感觉还是停火儿早了点儿，糖并没有完全融合于水。因为后来糖水凉下来时，有凝结。下次再仔细分析下是不是这个原因，还是本来就应该是这个样子。）
7.栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂开处多刷点，刷好糖水后再入烤箱烤5分钟左右。可以先尝一个，再根据口感是否延长烘烤时间，因为每家烤箱不同，温度会有不同。（这个过程动作要麻利儿的，否则糖水冷却下来就刷不上去了）
8.又香又糯的糖烤栗子出炉
健康饮食网小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中