鸡丝拌刺嫩芽菜的做法

鸡丝拌刺嫩芽菜

原料：刺嫩芽350克，熟鸡脯肉125克，酱油15克，香油15克，精盐4克，味精2克，花椒油15克，姜、蒜末各10克。

鸡丝拌刺嫩芽菜的做法

1、将刺嫩芽洗净，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水，切成3．5厘米长的段，放入盘内。

2、将鸡肉用熟食砧板、刀具切成均匀的丝，放在刺嫩芽上。

3、将酱油、精盐、味精同香油、花椒油、姜蒜末一起调匀浇在鸡丝上，食用时拌匀即成。

美食特色

色彩分明，清淡爽口。