薜荔果炖猪肝的做法

菜系及功效：夜盲症食谱

薜荔果炖猪肝

原料：薜荔果100克，猪肝250克，姜15克，葱10克，味精1克，精盐1克，胡椒粉1克，植物油30克。

薜荔果炖猪肝的做法

薜荔果、猪肝洗净切成片，姜切丝，葱切丝，锅烧热后加入植物油，再入姜丝、葱丝，拌炒色黄时入猪肝、薜荔果、精盐，加入水300克煎煮，汤将尽时入味精，翻炒几次起锅即成

用法：食用。

主治：夜盲症。

薜荔果营养分析

营养成分：每100克薜荔果中含水分83.3克，蛋白质0.65克，脂肪0.8克，纤维3.5克，碳水化合物3.4克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.6毫克，钙12毫克，磷24毫克，铁0.4毫克。

药用功效：补肾，通乳，利湿，活血，消肿。主治乳汁不足、乳糜尿、淋浊、便血、恶疮、痈疽、一切疥癣。

饮食禁忌：出血疾病者及孕妇忌用。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效