炸臭豆腐的做法

臭豆腐闻着特臭而吃起来却特香让人欲罢不能，不喜欢吃臭豆腐的闻也不敢闻，喜欢吃的觉得臭豆腐怎么做都很好吃，清蒸臭豆腐是夏天的一道开胃消食，这道香煎臭豆腐可以说是一道不分季节的美味小吃。今天附上自制蘸酱，喜欢的也可以尝试一下，相信不会让你失望的！

如火如荼的世界杯，来一杯啤酒或者饮料再加上这香香的臭豆腐是相当的不错。看世界杯怎么能离开美食呢！

炸臭豆腐

食材；臭豆腐200克

调味料；油，干辣椒，熟芝麻，花椒，鲜酱油，甜面酱。

炸臭豆腐的做法

1.臭豆腐放入清水中漂洗干净

2.把每块臭豆腐切4小块

3.热锅倒入油

4.温油逐块下入臭豆腐

5.煎炸至微黄捞起

6.等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起

自制蘸酱的做法

1.准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱，干辣椒和花椒）

2.热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香

3.再和熟芝麻一起捣碎拌合

4.放入碗中加入2调羹鲜酱油

5.起油锅把油烧热后淋入碗中

6.拌合即可

7.把甜面酱和辣椒油一比一拌合

8.超级好吃

脆香的口感蘸酱后味道更佳

特别提示

1.臭豆腐刚小锅的时候不要翻动以免碎掉，最好用不粘锅。

2.自制的蘸酱，可以根据自己家不同的口味调整。