奶汤鲫鱼
奶汤鲫鱼
原料：鲫鱼2条(约500克)，油菜心5棵，猪油50克，绍酒10克，鲜奶10克，葱、姜、盐、香菜段、葱油、味精、胡椒粉各适量。
奶汤鲫鱼的做法
1、先将鲫鱼洗净，去鳞，去鳃，去内脏。在鱼身两侧改成十字花刀。葱、姜切段。
2、炒锅置旺火上，加猪油烧热，下葱、姜炝锅，待爆出香味，下绍酒、鲜奶，加鲜汤，下鲫鱼用大火烧开，放小火慢炖15分钟，加盐、味精、胡椒粉调好口味，下油菜心，淋葱油，加香菜段即可出勺。
煲汤网特别提示：清香爽口，营养丰富。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
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