冬菇栗子鸡肉汤
冬菇栗子鸡肉汤
原料：光鸡半只(约500克)，鲜栗子肉500克，冬菇30克，生姜2片。
冬菇栗子鸡肉汤的做法
1．鲜栗子肉用开水烫，稍浸后剥去衣。冬菇用水浸软，去蒂，洗净；光鸡洗净，斩件。
2．将鸡、栗子、姜片一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再加冬菇煲20分钟，调味供用。
功效：益气养血，滋阴补肾。用于脾胃虚弱。症见食欲欠佳，倦怠乏力，或肝肾不足之消瘦渴饮。体虚及老年人患慢性支气管炎者亦可饮用。
本汤为健脾胃、养肝肾之品。汤中鲜栗子又称风栗，有养胃健脾、补肾强筋的作用；冬菇健脾益胃，且香味宜人，使汤味鲜美。生姜健胃和中，并可除腥味。合而为汤，健脾益气、滋补养血。
特别提示：感冒发热者不宜用本汤。
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煲汤网小提示
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