土豆炖茄子尖椒
土豆炖茄子尖椒
材料:土豆250克,长茄子200克,大尖辣椒100克,黄瓜50克,胡萝卜25克,酱油3克,精盐4克,味精5克,花椒水3克,葱姜丝共10克,蒜片5克,熟猪油20克,鲜汤400克。
土豆炖茄子尖椒
的做法1、将茄子去蒂,洗净,用手撕成块;土豆去皮切滚刀块,尖椒去蒂、去籽,斜切成马蹄段;黄瓜、胡萝卜都切成小方丁。
2、锅内放入熟猪油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,放入茄子煸炒一下,添汤,加土豆、盐、酱油、花椒水、味精,旺火烧开后转中火炖至土豆、茄子熟烂,加入尖椒、黄瓜丁、胡萝卜丁,再炖片刻,见汤汁已浓稠时盛出即可。
煲汤网特别提示:土豆软面,茄子酥烂,口味咸鲜微辣。
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煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。