土豆炖茄子尖椒

土豆炖茄子尖椒

材料:土豆250克,长茄子200克,大尖辣椒100克,黄瓜50克,胡萝卜25克,酱油3克,精盐4克,味精5克,花椒水3克,葱姜丝共10克,蒜片5克,熟猪油20克,鲜汤400克。

土豆炖茄子尖椒 的做法

1、将茄子去蒂,洗净,用手撕成块;土豆去皮切滚刀块,尖椒去蒂、去籽,斜切成马蹄段;黄瓜、胡萝卜都切成小方丁。

2、锅内放入熟猪油烧热,用葱、姜、蒜炝锅,放入茄子煸炒一下,添汤,加土豆、盐、酱油、花椒水、味精,旺火烧开后转中火炖至土豆、茄子熟烂,加入尖椒、黄瓜丁、胡萝卜丁,再炖片刻,见汤汁已浓稠时盛出即可。

土豆炖茄子尖椒

煲汤网特别提示:土豆软面,茄子酥烂,口味咸鲜微辣。

土豆的作用

土豆北方人称山药蛋,又叫马铃薯、地蛋等。土豆既可当粮,也可作出各种可口的菜。土豆为世界上五大食物之一,营养极为丰富。每100克约含蛋白质...[更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。