干贝排骨粥
干贝排骨粥
材料：黑毛猪小排骨200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量（随意）、盐和胡椒粉适量。
干贝排骨粥的做法
1．大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀。
2．干贝洗净用温水浸发。
3．排骨切小块焯水洗净。
4．将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入。
5．排骨煮开后改小火炖30分钟。
6．倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑。
7．加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。
8．喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。
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