杜淮花生炖猪尾

杜淮花生炖猪尾

原料：猪尾300克，杜仲、淮山各10克，花生仁25克，绍酒2茶匙。

杜淮花生炖猪尾的做法

1．猪尾用沸水烫后刮净猪毛，斩成小段。

2．杜仲、淮山、花生仁用温水浸透，杜仲刮去粗皮，花生仁不须退衣。

3．将所有用料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．待锅内的水烧开后，用中火续炖2.5小时至3小时即可。

5．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

功效：补精气，养肝肾，壮筋骨。

适应症：肾阳亏，精血虚，腰膝痛。

注释：杜仲含杜仲胶、杜仲甙和杜仲醇等，能补益肝肾，强腰健膝；淮山含精氨酸、淀粉酶、皂甙胆碱和多酚氧化酶，能补益腑脏，强肾生精；花生含泛酸、花生嘌呤、卵磷脂和三萜皂甙等，能补血增乳，补脾健胃。

特别提示：腹泻患者忌用；火热内盛者少用。

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