豆角叶滚瘦肉汤

豆角叶滚瘦肉汤

材料:豆角叶200克,瘦肉100克,姜l片,生抽半汤匙,生粉半茶匙,油1汤匙,盐适量。

豆角叶滚瘦肉汤的做法

1.将豆角叶大的叶脉撕去,洗净,盛筲箕内滴干水。

2.瘦肉洗净,切薄片,加腌料腌10分钟,放入滚水中灼至半熟捞起,滴干水。

3.烧热锅,下油半汤匙,爆香姜,加入水5杯或适量烧滚,放下豆角叶滚热,约煮7分钟,放下瘦肉,待肉片熟后,下盐调味。

功效:解暑生津。

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