鲜果炖雪蛤
鲜果炖雪蛤
材料：木瓜70克，雪梨60克，雪蛤50克，香蕉40克，猕猴桃35克
调料：冰糖25克
鲜果炖雪蛤的做法
1、雪蛤洗净，用镊子夹去筋膜，备用。
2、香蕉去皮，果肉切成丁，备用。
3、猕猴桃去皮，果肉切成丁，备用。
4、木瓜去皮，果肉切成丁，备用。
5、雪梨洗净去皮去核，果肉切成丁，备用。
6、锅中加入约1200毫升清水。
7、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。
8、把雪蛤倒入锅中，煮至沸腾。
9、把水果丁倒入锅中，煮至沸腾。
10、将甜汤盛入碗中，转入蒸锅。
11、盖上锅盖，用小火蒸约20分钟。
12、将蒸好的糖水取出即可。
特别提示
木瓜先用水泡，再于温水里轻刷去表面污渍即可。
木瓜含有丰富的维生素A、B族维生素，维生素C及维生素E，还富含17种以上氨基酸及钙、铁等矿物质，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。
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