胡椒咸酸菜老鸭汤

胡椒咸酸菜老鸭汤

原料:白胡椒粒25克,咸酸菜50克,老鸭半只,腊鸭肾2个。

胡椒咸酸菜老鸭汤的做法

1.老鸭半只,去毛、去内脏、去脂肪,放入开水中稍滚,取出,用清水洗干净,备用。

2.白胡椒粒用清水洗干净,备用。

3.咸酸菜用清水浸洗干净,切成片状,备用。

4.腊鸭肾用温水浸透,洗干净,备用。

5.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部用料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,试味,如嫌味淡以精盐调味,即可佐膳饮用。

胡椒咸酸菜老鸭汤

功效:健脾开胃,驱风散寒,温中滋补。

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