豆腐茄子苦瓜鸡汤

豆腐茄子苦瓜鸡汤

材料:卤水豆腐100克,茄子75克,苦瓜45克,鸡胸肉30克,红椒丝少许

调味料:盐3克,高汤适量,葱花少许

豆腐茄子苦瓜鸡汤的做法

1、将豆腐洗净切块;茄子、苦瓜分别去皮,苦瓜去籽,洗净切块;鸡胸肉洗净,切小块。

2、锅上火,倒入高汤,下入豆腐、茄子、苦瓜、鸡胸肉,煲煮约1小时,放入红椒丝,加入盐调味,撒上葱花即可。

豆腐茄子苦瓜鸡汤

营养功效:祛湿降火

豆腐性微寒,味甘,能补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒。苦瓜是清热、利尿、美容的佳品。内湿重、上火者可经常食用此汤。

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煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会