砂锅肉丸汤
材料：芥菜50克，鱿鱼须200克，猪肉末300克，火腿30克
调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克，鸡蛋1个，生粉30克
砂锅肉丸汤的做法
1、鱿鱼须洗净切条，火腿切片，芥菜洗净切丝，姜去皮切丝。
2、在猪肉末中调入盐、味精、胡椒粉、生粉、蛋清拌匀制成丸子，入锅煮至成型。
3、加入其余材料，转入煲中煲30分钟，调入盐即可。
做丸子对肉要求
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