草菇豆腐汤

草菇豆腐汤

原料：鲜草菇100克，豆腐2块，科酒1－2汤匙，姜末、清水、精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉、油各适量。

草菇豆腐汤的做法

1．草菇刮洗干净，在头部切十字刀口用开水淖过，捞出流干水分。

2．烧锅下油，爆香姜末，溅入料酒，放入草菇炒透；加入清水略滚，加入豆腐煮熟，用精盐、生抽、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效：草菇性寒、味甘，有消暑去热的功能和强身壮骨、护肝益胃、发乳、解毒等功效。常吃草菇，可增加机体的抵抗力加速创伤愈合，还可减少胆固醇累积、降低血压。豆腐能益气和中，润肺生津，清热解毒。两者合用，共奏清暑热、健脾胃、降血压之功效。

应用：适用于夏天伤干暑热而出现烦躁不安、口干咽燥、大便不畅、舌红苔黄、脉数等症。

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