奶香椰子球的做法

自从买了烤箱

凭着第一次做酥饼就成功

得到了家人和朋友的称赞

我那小小的虚荣心

犹如那第一次发酵的面团

膨胀了至少2倍

带着成就感和兴奋感

我算是彻底陷入了

烘焙这个温暖而甜蜜的坑里

虽不完美却一样香甜——奶香椰子球

原料：低精面粉50个，椰蓉50g，鸡蛋一个，奶粉6g，细砂糖35g，黄油40g

奶香椰子球的做法

1.黄油软化后，加入细砂糖，用机器打发。

2.分次加入打散的蛋液，每次少加一点哦，这样才能让蛋液和黄油完全融合在一起。等黄油打发到轻盈状态后，加入过筛的低筋面粉。

3.将面粉和黄油用橡胶刮刀拌匀后，成为湿润的面团，加入椰蓉。（椰蓉要留一点点起来哦）。

4.将混合了椰蓉的面团，揉长小圆球，刚才剩下的椰蓉里滚一圈，使面团沾满椰蓉。

5.烤箱175℃，预热后放入。烤18分钟。

6.烤至椰蓉球成淡淡的金色就可以了。

美食小提示

1.第一次学着做椰蓉球，虽然味道很好，但是个人感觉不太完美。我总结了几个问题，亲们您们可以参考一下哦。

2.可能是因为不同厂家不同批号的面粉吸水度的不同，我感觉我用这个配方出来的面稍稍有点干了。烤好以后面皮有细小的裂纹。

3.我每个椰蓉球用的是15g左右，个人感觉大了点，下次一定做成10g一个的。嘿嘿，我喜欢小巧玲珑，一口一个得到感觉。

4.椰蓉我留下来沾面团的量多了点，面团里加的分量就少了。酥脆的感觉差了点。其实沾面团用不了多少，后来碗里的都浪费了。