核桃椰子球的做法

如果我有机器猫，我希望机器猫的口袋里有吃不完的小零食。不用给我变任意门和竹蜻蜓，只要能变出很多很多的美食就行。我有机器猫吗？我没有。所以我得自己做。而椰子球是那种特别讨人喜欢的小零嘴，烘烤的时候满屋子椰子香气，可以假装自己去了趟三亚。而冷却之后，外酥里糯，最好做成迷你版的，可以一口一个，聊天下午茶充饥什么的，都泼飞极了。

最讨巧的小零食----核桃椰子球

材料：低粉75克、黄油75克、椰蓉75克、盐1克、鸡蛋25克、细砂糖45克、核桃碎适量、沾裹椰蓉适量

核桃椰子球的做法

1、黄油软化后加入白砂糖搅打至颜色变浅、体积蓬松；

2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀；

3、筛入低粉和盐，再加入椰蓉和核桃碎，切拌均匀；

4、揉成大小一致的小球，表面刷一层全蛋液，再沾裹一层椰蓉，放入烤盘；

5、170度，20分钟左右。

而烘焙这件事吧，其实就是一理通百理明的事儿。比如你会试着在椰子球里放核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓，甚至是包入一块巧克力，做入口流心状也行；再不然就是抹茶椰子球、可可椰子球做的越久，你就越按捺不住想要创新的心情。所以呢，把自己爱吃的食材都试着入甜品吧，没准很惊艳呢。

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