酸菜牛肉汤
酸菜牛肉汤
原料：鲜牛肋条肉500克，腌酸菜250克，菜油50克，八角、料酒、干葱结、姜块、精盐、味精各适量。
酸菜牛肉汤的做法
1．牛肋条肉切成块，用沸水焯一下，捞起沥水。腌酸菜切成丝。姜块拍松备用。
2．炒锅置火上，加菜油烧热，放入千葱结、姜块、八角炸香，投入牛肉块煸透，倒入清水烧沸，撇去浮沭，倒入沙锅中。
3．沙锅中加料酒，用小火煮至牛肉八成熟，放入酸菜丝，加精盐、味精，继续煮至牛肉酥烂，盛入汤盆即成。
爱心提示：汤鲜肉烂，酸菜爽口，是一款冬令佳肴。
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煲汤网小提示
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