大麦排骨汤

大麦排骨汤

材料：水发大麦200克，排骨250克。

调料：盐2克，料酒适量。

大麦排骨汤的做法

1、材料洗净，锅中注水烧开，倒入排骨，淋入料酒，氽煮片刻，捞出备用。

2、砂锅中注水烧开，倒入排骨、大麦，淋入料酒拌匀。

3、加盖，大火煮开转小火煮90分钟至析出有效成分。

4、揭盖，加盐拌匀，关火后盛入碗中即可。

排骨含有蛋白质、维生素A、B族维生素、磷酸钙、骨胶原等营养成分，具有益气补血、强健骨骼等功效。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

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