浓汤竹笋
浓汤竹笋
材料：竹笋300克，荷兰豆50克，红椒30克，肉松5克
调料：盐3克，鸡汤600克
浓汤竹笋的做法
1、竹笋去笋衣，洗净切片；荷兰豆择好洗净；红椒洗净切条。
2、锅中倒入鸡汤烧热，下入竹笋煮熟，再加入荷兰豆和红椒一同煮熟。
3、下盐调好味，出锅装碗，放上肉松即可。
特别提示：竹笋下锅前可先用淡盐水浸泡约十分钟去涩味。
竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]
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