三丝散丹汤
三丝散丹汤
材料：熟羊散丹（羊百叶）200克，青笋、胡萝卜各60克，水发海带50克，葱丝、姜丝各适量，清汤750克。
三丝散丹汤的做法
1、把羊散丹、青笋（去皮）、胡萝卜（去皮）、海带分别切成均匀的丝。
2、百叶丝下入沸水锅内焯一下捞出。
3、锅内加入少量油，下入葱丝、姜丝炒出香味，下入胡萝卜丝略炒（使营养充分释放），加入清汤烧开。
4、下入海带丝、青笋丝，汤再开时，下入羊散丹，加精盐适量，胡椒粉、醋各1勺，味精半勺。
5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此汤适合用白瓷碗或玻璃碗盛装。
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