卷心菜牛肉汤
卷心菜牛肉汤
原料：卷心菜500克，牛肉60克，生姜、盐少许。
卷心菜牛肉汤的做法
1．将牛肉洗净切薄片，连同生姜放入锅内，加适量水煮沸。
2．投入已洗净切好的卷心菜，续煮至菜熟肉烂，以盐调味即可。
功效：补脾健胃、益气通络。
卷心菜能健胃通络，主治胃溃疡。所含丰富的维生素c等物质，对胃及十二指肠溃疡有明显止痛作用，可提高胃肠黏膜上皮抵抗力，使新陈代谢正常化，加速溃疡愈合。本汤以卷心菜为主料，配补胃且促进疮疡及创口愈合的牛肉，治胃溃疡及十二指肠溃疡效果较好。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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