鲜蘑豌豆汤

鲜蘑豌豆汤

原料：鲜蘑菇200克，豌豆150克，精盐2克，味精0.5克，绿菜叶10克，绍酒10克，高汤1000克。

鲜蘑豌豆汤的做法

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中氽透捞出，切成小丁。豌豆洗净，放入碗内。

2、取一只干净炒锅，放入大半锅清水，将豌豆放入锅中，再将锅置小火上，使豌豆慢慢成熟，然后用漏勺捞出豌豆。

3、另取一只炒锅置火上，倒入高汤，下鲜蘑菇丁、绍酒、精盐、绿菜叶、味精烧沸，然后倒入豌豆，待汤再沸时出锅盛入大汤碗即成。

煲汤网特别提示：豌豆鲜嫩，菇丁润，口味美。

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