枸杞子南枣鸽蛋汤

枸杞子南枣鸽蛋汤

原料：枸杞子50克，南枣10个，白鸽蛋10个。

枸杞子南枣鸽蛋汤的做法

1．枸杞子洗净，稍浸泡；南枣(浙江义乌特产)洗净，浸泡后去核；白鸽蛋洗净。

2．将以上原料一起放在锅内，加入清水1250毫升(约5碗水量)，武火煲沸。

3．待白鸽蛋熟后，捞起去壳，再放回锅内，改为文火煲20分钟，加入适量白糖再煮沸即可。此量可供2～3人用。初冬干燥日适量进饮甜汤有益于身体，尤其是妇孺。

特点：益气血，润脏腑。

中医学认为“冬不藏精，春必病温”，也就是说在入冬后若不补肾藏精、养精蓄锐，来年春开必多病缠身。民间亦有“冬天进补，开春打虎”的谚语，因而入冬后食用补品应注意营养的全面搭配和平衡吸收。但进补也要循序渐进，先以温补滋阴为主，特推荐一款益气血、润脏腑的枸杞子南枣鸽蛋汤。

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