淮杞莲藕牛肉汤

淮杞莲藕牛肉汤

原料：淮山25克，枸杞子20克，莲藕500克，牛肉250克，陈皮1角，红枣4个。

淮杞莲藕牛肉汤的做法

1．先将莲藕用清水洗干净泥污，切成块状；红枣洗干净，去核；淮山、枸杞子、陈皮分别用清水浸洗干净；牛肉洗干净。

2．将以上各用料全部一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用武火煲滚，然后改用中火继续煲3～4小时左右，以少许精盐调味。即可佐膳饮用。

淮杞莲藕牛肉汤的功效：健脾开胃，润肺强身。适用于体虚肺燥、脾胃虚弱、疲倦乏力等。

从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

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