西蓝花鸽蛋汤

西蓝花鸽蛋汤

材料：西蓝花150克，鸽蛋3个

调料：盐、葱花、姜末、香油、清汤各适量

西蓝花鸽蛋汤的做法

1．西蓝花掰成小朵，洗净控干。

2．锅内放清水，旺火烧开后改小火将鸽蛋煮熟，捞出。

3．另起锅注入清汤，下西蓝花，旺火烧开后煮约3分钟，倒入鸽蛋稍煮，加盐调味，撒上葱花、姜末，淋少许香油即成。