茶树菇无花果炖鸡汤

茶树菇无花果炖鸡汤

材料：土鸡500克，茶树菇50克，无花果20克，白参10克，红枣10克，枸杞5克，莲子5克。

茶树菇无花果炖鸡汤的做法

1．茶树菇、无花果、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

2．焯水。水烧开，将鸡倒入煮开后捞起。

3．煲里一次性加足冷水，放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量)，大火烧开，转小火煲1小时。

4．加叭茶树菇、无花果、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了。

食疗功效：益气开胃，健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。

煲汤网特别提示：焯水是做肉类汤必需的过程，去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

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