桑麻瘦肉汤
桑麻瘦肉汤
原料:猪瘦肉60克,鲜桑叶、黑芝麻各30克。
桑麻瘦肉汤的做法
1.猪瘦肉洗净,切件;桑叶洗净、切细条;黑芝麻洗净。
2.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮半小时,调味供用。
功效:清肝养肝,明目美发。
适应症:须发早白、脱发属肝热肝阴不足者。症见头发花白,头晕目眩,时有视物不清,或便秘,或目赤。亦用于高血压病,糖尿病。
注释:本汤是由《医级》的桑麻丸煲瘦肉而成。汤中猪瘦肉健脾胃,并使汤味鲜美。桑叶性味苦甘寒,功能疏风清热,清肝明目,《本草纲目》说它能“治劳热咳嗽,明目长发。”黑芝麻又叫巨胜子、油麻,性味甘平,功能补益肝肾、滋润燥结。《食疗本草》说它能“治大小便不通、发落,其青叶甚长发,研麻子汁沐发即生长。”本品含有丰富的脂肪油、β~谷甾醇、芝麻素、芝麻酚、维生素E、叶酸、烟酸、蔗糖、卵磷脂、蛋白质和多量的钙,有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖含量的作用。桑叶与黑芝麻相配,既清肝泻火又滋养肝阴,《医级》以之炼蜜为麻丸,用治须发早白或秃发者。合而为汤,清肝养肝,黑发生发,滋润养颜。
特别提示:大便溏泄、脂溢性皮炎脱发者不宜用本汤。
黑芝麻又称芝麻,是芝麻的独特品种。含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等,与普通芝麻没什么区别。但其保健效果不如普通芝麻。黑芝麻具有肝肾、润...[更多]
煲汤网小提示
黑芝麻和核桃能一起吃吗: 黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃吗: 增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。