桃仁牛排的做法

桃仁牛排

用料：牛里脊肉250克，核桃250克，鸡蛋黄1oo克，花生油500克，小麦面粉10克，精盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。

桃仁牛排的做法

将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮，洗净，沥去水分，剁成细末。将牛里脊肉洗净，切成3块，用刀背砸成饼状，在上面撤上料酒、胡椒粉、鸡精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。锅置火上，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，捞出沥油，切成长条块，码入盘中即成。

功效：补虚养身、滋阴润肺、益智健脑等。适用于健忘等症。

健康饮食网小提示

黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。