抹茶香草北海道戚风的做法

到了冬天就很想回味夏天的感觉，在火锅店、牛排店、烧烤店吃着高热量的食物，很多人都会再点一份口感冰爽清凉的冷饮或甜点来解腻。这款北海道戚风其实就是冬季的常温，但口感非常细腻、柔滑，中间配上清凉、微香的抹茶香草奶油馅，舀上一勺，唇齿之间带给你寒冬中的甜蜜。

冬天的冰激凌口感蛋糕【抹茶香草北海道戚风】

食材：蛋2个、低粉20克、糖30克、玉米油20克、牛奶15克

抹茶香草北海道戚风的做法

1、将蛋白分三次加糖，打至硬性发泡。

2、蛋黄中依次加糖、油和牛奶拌匀。

3、在蛋黄糊中筛入低粉，拌匀。

4、将蛋白分次倒入蛋黄糊翻拌均匀。

5、将面糊装入纸杯，八分满，放入预热好的烤箱150℃，烤18-20分钟左右，至表面金黄即可出炉。

6、蛋糕冷却以后，用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部，在内部挤入抹茶奶油馅，吃的时候表面筛糖粉。