特浓香草戚风的做法
上次在温暖烘焙的下午茶，收到5条香草荚，趁着现在有时间，把它们做成2瓶香草精，几个月之后就可以直接使用啦！
清理完以前做的一瓶香草糖，剩下的香草荚还有味道，不能浪费，煮了香草牛奶，味道非常香浓，再配自制的香草精和香草糖，一个特浓香草戚风就产生啦！
脱模时有一点不小心，导致表面有些难看哈！
重在好吃嘛，简单的包装一下，打算送给朋友啦！
特浓香草戚风
模具：8寸活底心形模
材料:蛋黄4个，自制香草糖20克，玉米油25克，低粉115克，香草荚+牛奶80克，自制香草精5克
蛋白4个，自制香草糖50克，柠檬汁几滴
烤箱:C0USS-3501变温烤箱
特浓香草戚风的做法
1，1根香草荚加牛奶小火煮微沸，关火，焖30分钟。
2，蛋黄加糖打散。
3，加入油打匀。
4，加入香草牛奶打匀。
5，筛入低粉拌匀。（看见没，好多香草籽吧？）
6，蛋白分三次加糖打至接近湿性蛋白状态。
7，取1/蛋白混合蛋黄糊，再全部混合均匀。
8，面糊倒入模中，轻震去气泡。
9，预热烤箱,上下火,中下层,150度60分钟，最后5分钟上火170度上色。
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