红豆包的做法

做红豆包一直喜欢像这样压个花儿~

最早这样做是因为一锅要做几种不同的馅，所以就压花区别一下

然后觉得这样很好看，后来就一直沿用了。只要是做红豆包，就会压成这样

自己炒红豆馅就不会太甜，市售的红豆馅大多都有一股香精味

另外这种不过筛的做法也很方便，省时省力，粒粒红豆也很有口感

如果煮红豆的时候加一小片薄荷叶子，成品就带一点薄荷味，很清新

红豆包

面皮：面粉100G，牛奶60G，白砂糖1茶匙，酵母1G

馅料：红豆1杯（240ML），猪油10G，黄油40G，白砂糖50G

红豆包的做法

1.[准备馅料]：红豆提前浸泡一夜

2.加水至刚好没过所有红豆。电高压锅上汽后压30分钟

3.压好的红豆加猪油、黄油和白砂糖翻炒至水分基本炒干，不喜欢猪油的味道的话可以换成植物油，如果喜欢甜的话糖可以多加一些

4.边炒边碾成泥。这样炒出来是颗粒状的红豆馅，如果想做成细腻豆沙的话需要过筛

这款是奶香版，如果煮红豆的时候加一小片薄荷叶子，成品就带一点薄荷味，很清新

5.面皮材料揉成光滑的面团。初发后分成4个剂子，排气滚圆

取一个剂子擀成稍厚的面皮，中间包入红豆馅（揉面擀皮什么的写过N多遍了，这边就简写一下，具体可参见以前的各种）

6.如图示，把面皮放在一只手的虎口处，另一只手把馅料向下压。边压馅料边收拢面皮，把馅料包进去

7.最后收口处捏紧，收口向下放置

8.用一把干净的梳子在表面压出像西瓜一样的纹路

9.压好以后盖纱布醒发20分钟

10.冷水上锅，大火将水烧开后转中火蒸15-18分钟。关火焖8分钟即可

健康饮食网小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配