榄菜花菇蒸豆腐的做法

榄菜花菇蒸豆腐-原汁美味蒸出来

花菇是菌中之星。花菇是香菇中的上品，素有"山珍”之称，它以朵大、菇厚、含水量低、保存期长而享誉海内外，花菇生产保持天然纯净特色，以其味香质纯，冰肌玉洁而饮誉菇坛，又因其外形美观松脆可口而称为席上佳珍。

鲜美滑嫩的花菇搭配营养可口的豆腐，原汁原味的蒸出来，让人口水止不住的呀。

榄菜花菇蒸豆腐的做法

1、花菇几朵，泡发。

2、素肉柱几个泡发。

3、泡好的花菇切丁。

4、素肉柱撕成条，切成小块。倒适量生抽把花菇腌制一下。

5、加适量葱花，一大勺橄榄菜拌匀，腌制半小时以上。根据豆腐的大小，橄榄菜本身很咸，不要加多了。

6、豆腐切大片，铺在盘里。

7、把腌好的花菇铺在豆腐上。

8、盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅内，大火蒸十分钟即可。

令人苦恼的是卖相不是很讨喜，但是口味还是不错的。最后连汤带汁干干净净。

美食小贴士

1、喜欢吃肉的朋友，可以换成肉末。

2、我觉得橄榄菜的含油量也不小，为了保持清淡的口感，也没有再放油。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会