可乐栗子红烧肉的做法

栗子红烧肉是秋天的应景的美味。秋天是栗子成熟的季节，栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经；具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。栗子红烧肉把栗子和红烧肉很好的结合在一起，使各自的美味都得到发挥，栗子吸入了红烧肉的的油腻和浓郁的气味，绵绵的更好吃了。栗子红烧肉是一道秋季养生佳品。用可乐代替了水。是个不错的选择。可乐里有焦糖，可以使肉产生红亮的色泽。味道更好。

秋天的应景的美味---可乐栗子红烧肉

主料；猪肉500克、栗子300克

辅料；可乐、葱姜、八角、辣椒、盐、糖、酱油

可乐栗子红烧肉的做法

1、准备好所用原料。

2、葱切段，姜切片。

3、栗子去皮。

4、锅中注入水，加入切成小块的猪肉焯水。

5、另起锅，注入油，放入焯水沥干水分的猪肉。

6、小火煸炒均匀后加入糖继续煸炒至肉微黄。

7、烹入料酒，加入酱油。

8、加入可乐烧开。

9、把葱姜八角辣椒放在砂锅的底部。

10、倒入肉和煮肉汤，继续小火焖制30分钟。

11、加入盐和栗子，继续小火烧至30分钟。

12、收干汤汁即可。

美食小提示

栗子先用刀子在壳上划上一刀，在煮至，这样煮的时候会自然裂开，更方便去壳。如果用菜刀的话，先把板栗平的一面放在案板上，半圆的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的这一头的刀尖，往下剁一刀即可。

健康饮食网小提示

鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中