附片蒸羊肉的做法

菜系及功能:保健食谱 补肾食谱

附片蒸羊肉

原料：鲜羊腿肉500克，制附片10克，黄酒15毫升，清汤150毫升，葱段、姜块各6克，葱花3克，猪油30毫升，精盐、味精、胡椒粉各适量。

附片蒸羊肉的做法

(1)将制附片洗净；羊腿肉洗净后下锅煮熟，捞出，切成2．5厘米见方的肉块。

(2)取大碗1只，放人羊肉块，上放制附片、葱段、姜块、猪油、精盐、黄酒和清汤，上笼蒸约1小时，食用时去葱段、姜块，再撒上葱花、味精、胡椒粉调味即可。

功效：补阳强心，散寒温中，强身壮骨。

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