橘核炖瘦肉

橘核炖瘦肉

原料：橘核6克，荔枝核10克，猪瘦肉150克，料酒、葱花、姜末、味精、精盐、麻油各适量。

橘核炖瘦肉的做法

1．先将橘核、荔枝核分别洗净，晾干后敲碎，放入纱布袋中，扎紧袋口，备用。

2．再将猪肉洗净，并放入沸水锅中焯透，取出，晾凉后切成小方块，与橘核、荔枝核药袋一同放进砂锅，加适量水，用大火煮沸，加入料酒，改用小火煨煮1小时。

3．待猪肉熟烂出香，取出药袋，滤尽药汁，加葱花、姜末、精盐、味精，搅拌均匀，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐而食，当日吃完。

功效：疏肝解郁，理气散结。适用于肝气郁结型睾丸炎患者。

素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]

煲汤网小提示

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