橘核炖瘦肉

橘核炖瘦肉

原料:橘核6克,荔枝核10克,猪瘦肉150克,料酒、葱花、姜末、味精、精盐、麻油各适量。

橘核炖瘦肉的做法

1.先将橘核、荔枝核分别洗净,晾干后敲碎,放入纱布袋中,扎紧袋口,备用。

2.再将猪肉洗净,并放入沸水锅中焯透,取出,晾凉后切成小方块,与橘核、荔枝核药袋一同放进砂锅,加适量水,用大火煮沸,加入料酒,改用小火煨煮1小时。

3.待猪肉熟烂出香,取出药袋,滤尽药汁,加葱花、姜末、精盐、味精,搅拌均匀,再煮至沸,淋入麻油即成。佐餐而食,当日吃完。

功效:疏肝解郁,理气散结。适用于肝气郁结型睾丸炎患者。

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煲汤网小提示

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