鳝鱼参归汤

鳝鱼参归汤

适用人群：气血两亏之胃癌患者。

用法宜忌：吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5～7日。

材料：黄鳝500克，当归、党参各12克，调料（料酒、姜丝、大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉）适量。

鳝鱼参归汤的做法

1．将黄鳝剖背脊后，处理洗净，切丝；党参、当归装入纱布袋扎口备用。

2．将中药袋、鳝鱼丝及调料一并放入沙锅内，加适量清水，先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬1小时，取出药袋，煮至熟烂后，加入盐调味后即可。

特别提示：当归、党参、黄鳝合用，可补益气血、强身健体。

鳝鱼又称黄鳝，属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克，脂肪0 9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1 6毫克，维生素B，0 95毫克，维生素B，0 02毫...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

鳝鱼和藕能一起吃吗: 藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。