彩蔬乌鱼汤

彩蔬乌鱼汤

材料：净乌鱼肉400克，西兰花75克，西红柿1个，水发木耳30克，葱片、蒜片各适量，清汤750克。

彩蔬乌鱼汤\的做法

1、把西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。西红柿划个十字口，用开水烫一下，去皮，切成小块。木耳撕成小片。乌鱼剞上交叉花刀，切成三角形的块。

2、锅内加水烧开，下入乌鱼块焯透捞出。

3、锅内加入清汤、姜片烧开，下入木耳、葱片、蒜片，煮两分钟，下入西红柿烧开。

4、下入西兰花、乌鱼花，加精盐适量，醋1勺，鱼露3勺，调匀，烧开，加入胡椒粉、味精各半勺，鸡油1勺。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用白瓷汤碗盛装。

煲汤网小提示

黄瓜和乌鱼能一起吃吗: 黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪，起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质，多种维生素，多种人体必需的氨基酸，具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿，健脾益气，健身美容。

乌鱼和黄瓜能一起吃吗: 清热利尿、健脾益气、健身美容、减肥