海鲜泡菜贴饼的做法

中西餐中十道家宴餐桌上最受欢迎的主食--海鲜泡菜贴饼

主料：韩国泡菜、面粉、香葱、鸡蛋、日月贝、玉米粉、胡萝卜、玉米、豌豆

调料：盐、油、胡椒粉、绍酒、

海鲜泡菜贴饼的做法：

1、将日月贝洗净从壳中取出、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，还可以加一些新鲜的鱿鱼。

2、韩国泡菜切小块。

3、香葱切末将其他原料准备好。

4、打好的鸡蛋液加入面粉、玉米粉和盐后，搅拌均匀，打成糊待用；

5、把泡菜和其他辅料放入和好的面粉团中，

6、轻轻搅拌均匀待用；

7、电饼铛烧热后放入油，也可以用煎锅。

8、把和好的面糊用勺子盛入饼铛。

9、再将腌渍好的日月贝放在面糊上撒上香葱。

10、两面煎熟即可。

小米贴士

1、喜欢饼松软的，可在面糊里面加少许食用油。

2、用盘子协助饼翻面较容易-----大小相若的盘子先盖在饼上，将饼倒扣在盘子上，然后再将饼滑向锅中加热另一面。

3、泡菜本身很咸，要注意调整盐的用量。

健康饮食网小提示

海鲜和鸡蛋能一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。