中秋月饼馅月饼的做法

中秋月饼馅月饼

村头树绿豆：900克

白糖、食用油适量。

中秋月饼馅月饼的做法

1.准备绿豆。

2.将绿豆提前泡起来，泡至用手能捻掉绿豆皮即可。

3.将泡好的绿豆放入锅中，加入掩盖绿豆的水。

4.中火煮至绿豆酥烂即可关火。

5.将煮好的绿豆放凉，放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，也可用料理机磨碎，感觉这个省事。

6.磨碎的豆沙放入锅中炒。

7.炒到水分半干时，逐次加入食用油和白糖。糖的用量以自己喜欢的甜度为准。

8.翻炒到豆沙不粘锅和锅铲，即可关火。

如果炒好的豆沙馅过干不容易成团，可以回锅再加入油和麦芽糖增加粘合度。一般炒到不粘锅铲关火，粘度是正常的。不粘锅铲是瞬间达到的，自己操作时多注意。

健康饮食网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用