紫薯核桃糖的做法

简单五步制作过年守岁时必备的零食——紫薯核桃糖

眼瞅着就要过年了。过年时，守岁的习惯是我一直保留的，想在第一时刻迎接新年的到来。

现在每年守岁看央视春晚成了一种习惯，虽然每年的春晚都会被批评的体无完肤，但是大家还是会追着看，如果不看的话，这过年似乎就缺少了什么。

还记得小时候的守岁跟现在大不相同。那时候没有电视，更不可能有春晚。每年守岁就是跟家人或者朋友一起围在火炉边，聊天玩乐。小孩子比较容易犯困，那时候解困的东西，就是一些小零嘴，边吃边等着，就把年给盼来了。

现在，我们过年有了电视、电脑、网络的陪伴，守岁就更加轻松了。可是，我还是会怀念旧时光。于是，便制作了这样一款甜蜜的美味，在回忆的氛围里，慢慢品味守岁的分分秒秒

紫薯核桃糖

材料A水麦芽：300g海藻糖：25g盐：5g水：40g

B紫薯泥：300g

C太白粉：20g水：30g

D沙拉油：25g

E核桃：250g

紫薯核桃糖的做法

1.将材料A依次倒入锅中加热拌匀。

2.加入B搅拌加热均匀。

3.将材料C拌匀后，加入2中，搅拌加热后，将材料D慢慢加入搅拌均匀。

4.加热至123℃，即可拌入材料E。

5.将最后的成品折叠成方块状，切成小块即可。

注：核桃放入烤箱预热130℃备用。