千层饼干的做法

有不少朋友问叶子家里没有黄油，也没有低粉想做饼干怎么做？本来这不难，不必黄油，用一般面粉相同能够做饼干，并且做出来的饼干还格外酥脆，十分招人喜爱。

不用黄油，普通面粉，一样做酥得掉渣的千层饼干

主面团材料：普通面粉150克、玉米油38克、牛奶75克、酵母2克、盐1克、小苏打1克

油面团材料：普通面粉90克、玉米油45克、熟芝麻10克、盐1克

千层饼干的做法

1、将主面团和油面团材料分别准备好。

2、将主面团和油面团的材料分别混合揉成面团。主面团盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大小。油面团也盖上保鲜膜。

3、将主面团擀成薄片，油面团上下包上保鲜膜擀成薄片后放在主面团薄片上。

4、对折包裹好，轻轻擀，然后像叠被子一样对折，再轻轻擀。

5、擀的时候有气泡产生的话，用牙签戳穿气孔，反复轻轻擀，擀成薄片后再对折，重复三四遍。

6、然后用叉子叉一些孔。

7、切成薄片，放入铺好油纸的烤盘里再醒十几分钟，然后放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，13分钟左右。

8、放凉后就很脆了。

小贴士

一、如果喜欢葱香的，还可以在油面团里加入香葱末，也可以加紫菜末；

二、喜欢甜味的可以不加盐改为加适量糖；

三、擀的时候有些沾擀面杖，要朝同一个方向擀，沾的时候用手按压，将沾的地方按压平整；

四、烤的时间要根据自家烤箱的性能和饼干的厚度来决定，烤的时候注意观察；

五、本食物属于高热量食物，要限量哦。

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