构杞银耳瘦肉汤的做法

构杞银耳瘦肉汤

材料:枸杞500克，瘦肉500克，银耳25克，江瑶柱25克，火腿25克，姜1片。

构杞银耳瘦肉汤的做法

1.枸杞洗净，把叶摘下，梗折短。

2．江瑶柱洗净，用清水浸1小时。

3．银耳用清水浸1小时，撕成小朵，放入滚水中，煮5分钟捞起洗净，盛筲箕内滴干水。

4．瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。

5．水11杯或适量放入煲内煲滚，放入银耳、江瑶柱、瘦肉、火腿、枸杞梗煲滚，慢火煲1小时45分钟，取起枸杞梗不要，放入枸杞叶再煲15分钟，下盐调味。

功效:滋肝，补肾，明目祛风，健体。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养