玉米杂粮卷的做法

菜系及功效:家常菜谱

玉米杂粮卷

原料:面粉500克,玉米面50克,小米面50克,酵母6克,牛奶370克

玉米杂粮卷的做法

玉米杂粮卷的做法

1.将酵母和牛奶混合均匀,再倒入所有粉,揉匀揉透成光滑面团(图1),覆盖放在温暖处发酵至两倍大.

玉米杂粮卷的做法

2.取出面团,充分揉出多余气泡,分成七等份(图2).

3.取一份(图3),顺切面擀长(图4),从上而下紧密卷起(图5),收口捏紧(图6).

4.铺垫好排放入锅(图7),饧发20分钟,中火,上汽后蒸15分钟,关火5分钟后开锅.

玉米杂粮卷的做法

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